Satırlar; kasap ve et işletmelerinde kemikli et parçalama işlerinde kullanılan ağır bıçaklardır. Kategoride Pirge marka farklı ağırlık ve ağız boylarında profesyonel satır modelleri yer alır.
Butcher ve Superior serilerindeki satırlar, darbeye dayanıklı çelik yapısı ve kaymaz sap tasarımıyla üretilir. Uzun saplı modeller daha güçlü darbe imkanı sağlarken, kısa saplı seçenekler dar tezgahlarda daha kontrollü çalışma sunar.