Filtre Kahve Makinesi Modelleri ve Fiyatları
Filtre kahve makinesi, öğütülmüş kahveyi sıcak suyla kâğıt filtreden geçirerek demler. Espresso makinesinden farkı basınç kullanmamasıdır: tek seferde litrelerce kahve çıkarır, barista gerektirmez. Otel kahvaltısı, ofis, toplantı salonu ve catering hizmetinin standart makinesidir.
Katalogda 53 kart bulunur; bunların 16'sı cam pot, termos, airpot ve filtre kâğıdı gibi sarf malzemesi ve aksesuardır. Markalar Kef, Bravilor Bonamat, Bunn, Remta, By Kitchen, Şenox, Coffee Toys ve Electrolux'tür. Fiyatlar 1.347 ₺'lik yedek cam pottan 427.429 ₺'lik 40 litrelik kazana kadar uzanır.
Seçimi belirleyen şey: kahve nerede bekleyecek?
Makineler birbirinden çoğunlukla demleme gücüyle değil, servis kabıyla ayrılır. Kahvenin kalitesi de büyük ölçüde burada kaybedilir.
| Servis kabı | Nasıl çalışır | Ne zaman seçilir |
|---|
| Cam pot | Alttaki plaka ile sıcak tutulur | Kahvenin 30 dakika içinde tükendiği yerler |
| Termos | Isı yalıtımlı, plaka yok | Kahve 1-2 saat beklerse; yanık tat oluşmaz |
| Airpot (pompalı termos) | Pompayla self servis | Açık büfe, ofis; makineden bağımsız taşınır |
| Termal konteyner | Büyük hacimli yalıtımlı kap | Yoğun otel kahvaltısı, toplu servis |
Cam pot en ucuzudur ama ısıtıcı plaka kahveyi pişirmeye devam eder; yarım saatten uzun bekleyen kahve acılaşır. Kahveniz yavaş tükeniyorsa termoslu modele çıkmak, makineyi değiştirmekten daha çok fark yaratır.
Giriş ve orta sınıf makineler
Programlanabilir modeller
Programlanabilir makinelerde su miktarı, demleme süresi ve ön ıslatma ayarlanır; aynı kahve her seferinde aynı çıkar. Kef'in FLC serisi bu sınıfta:
Fincan bazlı otomatlar
Ofis ve bekleme salonlarında kapasite litre yerine fincanla konuşulur. Remta R51 120 fincan kapasiteyle 9.471 ₺, R52 160 fincanla 9.953 ₺'dir; R51(P) Premium 15.572 ₺. Kategorinin en uygun fiyatlı makineleri bunlardır.
Profesyonel sınıf: dokunmatik ve termal konteynerli
Otel kahvaltısı ve toplu servis, makinenin saatlerce aralıksız demlemesini gerektirir. Kef'in FLS serisi 3 kW gücünde, dokunmatik ekranlı ve termal konteynerlidir; SHORT modeller aynı hacmi daha alçak gövdede verir, tezgâh üstü yüksekliği kısıtlı mutfaklar için.
Bunn tarafında VP17A-2 52.552 ₺, CWTF35A 94.543 ₺ ve ICBA Thermo Fresh Server 145.452 ₺ ile üç sınıf bulunur. Bravilor'un Mondo modeli 34.908 ₺, sıcak su tanklı RLX 31 115.049 ₺'dir — ikinci tank sayesinde aynı cihazdan çay ve bitki çayı için sıcak su da alınır.
Büyük hacim: kazan ve tezgâh altı
Sarf malzemesi ve aksesuarlar
Filtre kahve makinesi kâğıt filtre olmadan çalışmaz; ölçüsü makineye göre seçilir.
- Filtre kâğıdı: Coffee Toys FK925 (90/250), 1.000 adet 2.020 ₺ · FK1133 (110/330), 500 adet 3.367 ₺ · Bravilor 1.000 adet 2.245 ₺.
- Yedek cam pot: Coffee Toys CMP-1, 1,8 lt 1.347 ₺ · Bravilor Novo 1,7 L 2.245 ₺ · By Kitchen FCM-CP 1,8 L 4.820 ₺. Cam pot kırılan ilk parçadır; yedeksiz kalmayın.
- Termos ve airpot: T1-9 termos 1,9 lt 4.041 ₺ · T2-2 pompalı termos 2,2 lt 4.714 ₺ · Bravilor Airpot Furento 8.306 ₺.
- Vakumlu dispenserler: T2-5, 2,5 lt 12.627 ₺ · TS5-7 standlı, 5,7 lt 18.520 ₺ · TS7-6 standlı, 7,6 lt 21.887 ₺.
- İstasyon ve ısıtıcı: S2 ikili pot ısıtıcı 3.367 ₺ · AS1 tekli airpot istasyonu 10.102 ₺ · AS2 çiftli 13.132 ₺.
- Süt dolabı: By Kitchen DSD-01 29.743 ₺ — makinenin yanına konur, sütü servis noktasında soğuk tutar.
Satın almadan önce kontrol listesi
- Günlük hacmi hesaplayın: Kişi başı 200 ml alın. 100 kişilik kahvaltı = 20 litre; bu, 2,5 litrelik bir makineyle sabah boyunca sürekli demlemek demektir.
- Kahve ne kadar bekleyecek: 30 dakikadan uzunsa cam pot değil termos ya da termal konteyner alın.
- Su bağlantısı: Yüksek kapasiteli modeller şebekeye bağlanır; elle su doldurulan modeller yoğun serviste personeli meşgul eder.
- Filtre ölçüsü: Makinenizin kâğıt ölçüsünü (ör. 90/250 ya da 110/330) not edin; yanlış ölçü filtre sepetine oturmaz.
- Elektrik: Profesyonel modeller 3 kW çeker; aynı hatta başka yüksek güçlü cihaz olmamalı.
- Su sertliği: Kireç filtre kahve makinesinin en büyük düşmanıdır; sert su bölgelerinde arıtma ya da yumuşatıcı planlayın.
Sık sorulan sorular
Filtre kahve makinesi ile espresso makinesi arasındaki fark nedir?
Espresso makinesi 9 bar basınçla saniyeler içinde 30 ml demler ve barista ister. Filtre kahve makinesi basınç kullanmaz, yerçekimiyle litrelerce kahve çıkarır ve tek tuşla çalışır. Toplu servis için filtre, tek tek sipariş için espresso.
Kaç litrelik makine almalıyım?
Aynı anda kaç kişiye servis yapacağınıza bakın: 2,5 litre yaklaşık 12 fincan, 5,7 litre yaklaşık 28 fincandır. Kahvaltı gibi yığılma olan servislerde iki potlu ya da konteynerli model seçin.
Cam pot mu termos mu?
Cam pot ucuz ve kahvenin seviyesini gösterir ama ısıtıcı plaka üzerinde kahve pişmeye devam eder. Termos ve termal konteyner kahveyi ısıtmadan sıcak tutar; tadı korur. Yavaş tüketilen yerlerde termos açık farkla daha iyidir.
Airpot ne işe yarar?
Pompalı termostur: makineden ayrılıp servis masasına taşınır, misafir kendi doldurur. Açık büfe ve toplantı salonunda personel yükünü azaltır.
Filtre kâğıdı yerine metal filtre kullanılır mı?
Profesyonel makineler kâğıt filtreye göre tasarlanmıştır. Kâğıt, yağları ve ince tortuyu tuttuğu için berrak bir fincan verir; metal filtre daha yoğun ama tortulu bir içim bırakır ve makinenin akış dengesini bozabilir.
İlgili kategoriler